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Pizzasauce

Servings: Für 4 Pizzen , Prep Time:

Ingredients

  • 1 Dose Tomatenstücke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Oregano
  • Thymian
  • Salz und Zucker
  • Optional: 1/2 Chili (getrocknet oder frisch)

Instructions

  • Knoblauch schälen und grob hacken
  • Auf mittlerer Hitze in einem kleinen Topf Olivenöl und Knoblauch erhitzen
  • Unter ständigem rühren den Knoblauch im Öl 2-3 Minuten garen. Der Knoblauch darf nicht braun werden
    • Chilis ebenfalls mitgaren falls gewollt
  • Tomatenstücke dazugeben und zum köcheln bringen
  • Kräuter und eine Prise Salz und Zucker hinzugeben
  • Herd auf niedrige Hitze drehen und mit halb aufgelegtem Deckel für 20-30 Minuten einköcheln lassen
  • Mit dem Pürierstab zur gewollten Konsistenz zerkleinern
  • Heiß in ein verschließbarers Glas füllen, kann mindestens eine Woche im Kühlschrank gelagert werden

Rezept für Pizzateig