Das Rezept ist inspiriert von Kreolisches Rindfleisch – Curry mit Gemüse. Der Eintopf ist ideal für die kalten Jahreszeiten und lässt sich schnell zubereiten. Zutaten: 500 g Schweine-Gulash 500 g Karotten 750 g Kartoffeln 500 ml Gemüsebrühe 3 Tomaten 3 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 1 TL Kurkuma 1 TL Thymian Salz und Pfeffer Öl zum anbraten Karotten und Kartoffeln schälen und ca 1 cm dicke Würfel schneiden.