Ingredients

• 4 Tofuhack
• 1 große Zucchini
• 3 Paprika
• 4 Zwiebeln
• 8 Knoblauchzehen
• 3 Lorbeerblätter
• 4 Dosen Tomatenstücke
• 4 TL Paprikapulver
• 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 2 TL Oregano
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL gemahlener Pfeffer
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 500 g Vollkorn Langkornreis
• 3 Dosen Kidney Bohnen

Instructions

"Chili" sin Carne Rezept für große Mengen zum einfrieren.

• Zucchini, Paprika und Zwiebeln würfeln
• Knoblauch hacken
• Gewürze mischen
• Tofuhack in Öl anbraten
• Gemüse hinzufügen und ein paar Minuten mit anbraten
• Gewürze und Tomatenmark kurz mit anbraten
• Mit Gemüsebrühe ablöschen und Tomatenstücke hinzufügen
• Kidney Bohnen und Reis hinzufügen
• ~40 Minuten köcheln lassen bis Reis gar ist. Wasser hinzufügen falls nötig

#vegan #chili