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Veganer Flammkuchen

Servings: 2 , Prep Time:

Ingredients

  • 175 g 550 Mehl
  • 100 ml lauwarmes Wasser
  • Prise Salz
  • 5 g Hefe
  • Vegane Crème fraîe
  • Rauchsalz
  • Knoblauchpulver
  • Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel
  • 6 Champignons

Instructions

Veganer Flammkuchen.

  • Teigzutaten zu einem glatten Teig kneten
  • Teig im Kühlschrank mindestens 24 Stunden gehen lassen. Alle 24 Stunden Teig durch kurzes kneten entlüften.
  • 30-60 Minuten vor dem backen zwei Teigbälle a 100-150 g formen und warm gehen lassen und Backofen auf 300°C vorheizen
  • Teig sanft zu möglichste dünnen Fladen formen
  • Fladen mit Crème fraîche bestreichen und mit nach belieben würzen
  • Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und Champignons würfeln und Fladen belegen
  • ca 5 Minuten bei 300°C backen