Veganer Flammkuchen
# Published: by h4kor
Servings: 2
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Prep Time:
Ingredients
- 175 g 550 Mehl
- 100 ml lauwarmes Wasser
- Prise Salz
- 5 g Hefe
- Vegane Crème fraîe
- Rauchsalz
- Knoblauchpulver
- Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 6 Champignons
Instructions
- Teigzutaten zu einem glatten Teig kneten
- Teig im Kühlschrank mindestens 24 Stunden gehen lassen. Alle 24 Stunden Teig durch kurzes kneten entlüften.
- 30-60 Minuten vor dem backen zwei Teigbälle a 100-150 g formen und warm gehen lassen und Backofen auf 300°C vorheizen
- Teig sanft zu möglichste dünnen Fladen formen
- Fladen mit Crème fraîche bestreichen und mit nach belieben würzen
- Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und Champignons würfeln und Fladen belegen
- ca 5 Minuten bei 300°C backen