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Nudeln mit Erbsen

Servings: 3 Portionen , Prep Time:

Ingredients

  • 250g Nudeln
  • 200g TK Erbsen
  • 200ml vegane Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50g Hefeflocken
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer

Instructions

Ein einfaches und schnelles Nudelgericht ideal für Kleinkinder. Schmeckt gut mit veganem Parmesan.

  • Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken
  • Nudeln kochen
  • Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten
  • Tomatenmark für 2-3 Minuten mitanbraten
  • Erbsen, Hefeflocken und Gewürze hinzugeben, kurz mit anbraten
  • Sahne und 100ml Wasser hinzugeben und gut verrühren
  • Sauce unter gelegentlichem Rühren aufkochen
  • Nudeln abgießen und alles gut durchmischen
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken

#vegan #rezept #nudeln #erbsen