Servings: 2
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Prep Time:
Ingredients
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175 g 550 Mehl
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100 ml lauwarmes Wasser
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Prise Salz
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5 g Hefe
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Vegane Crème fraîe
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Rauchsalz
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Knoblauchpulver
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Pfeffer
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1 rote Zwiebel
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6 Champignons
Instructions
- Teigzutaten zu einem glatten Teig kneten
- Teig im Kühlschrank mindestens 24 Stunden gehen lassen. Alle 24 Stunden Teig durch kurzes kneten entlüften.
- 30-60 Minuten vor dem backen zwei Teigbälle a 100-150 g formen und warm gehen lassen und Backofen auf 300°C vorheizen
- Teig sanft zu möglichste dünnen Fladen formen
- Fladen mit Crème fraîche bestreichen und mit nach belieben würzen
- Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und Champignons würfeln und Fladen belegen
- ca 5 Minuten bei 300°C backen
